Originální kousek Justino’s Madeira 10 Y.O. Malvasia 19,0% 0,75 l od značky Justinos stojí pouze 810 Kč a aktuálně je ještě skladem... Zobrazit další informace.
Justino’s, jakožto jeden z osmi výrobců fortifikovaného vína z Madeiry a zároveň největší výrobce se 60–70% podílem veškeré vyrobené madeiry, zpracovává zhruba 1 500 tun hroznů, dodávaných v průměru 800 pěstiteli. Hrozny se během sklizně po dodání od pěstitelů posoudí co do kvality, zváží a odebere se z nich vzorek šťávy, aby se zjistilo, jakým potenciálním procentem alkoholu disponují. Následně se hrozny zbaví stopek a šťáva se z nich získává šetrným rozmáčknutím mezi válečky, aby se nenarušily slupky a jádra. Jak stopky, tak slupky a jádra by svou hořkostí mohly ovlivnit výslednou chuť nežádoucím způsobem. Pokud jsou zpracovávány bílé odrůdy, je následujícím krokem výrobního postupu získání zbylé šťávy obsažené ve slupkách dalším šetrným presováním ještě před procesem kvašení, protože šťávy z bílých odrůd se nenechávají ve společnosti Justino‘s kvasit se slupkami. V tomto případě trvá kvašení 7–12 dnů. Jinak je tomu u červených hroznů odrůdy Tinta Negra, ze kterých se vyrábí...
Tento jedinečný kousek můžete aktuálně zakoupit v tomto e-shopu, dokud je skladem.
Zboží: Justino’s Madeira 10 Y.O. Malvasia 19,0% 0,75 l
Značka: Justinos
Cena: 810 Kč
Další parametry
EAN: 5601889009136
Kategorie
Tento produkt je zatříděn v následujících kategoriích:
Zkušenosti a recenze jsou na něj velice dobré.
